الفوائد الصحية المذهلة لمشروب الحلبة

عرفت الحلبة منذ قديم الزمان في إيطاليا واليونان ، بعدها إنتشرت في جميع أنحاء العالم واستخدمت حبوبها للغذاء والدواء .
حيث يؤكل مسحوق البذور بعد خلطه مع السمن البلدي والسكر لفتح الشهية ، يخلط كذلك مع دقيق القمح لصناعة الخبز كما يدخل مسحوق البذور في إنتاج اللحوم المجففة لأن زيت الحلبة يعمل على طرد الحشرات وبالتالي يحمي اللحم من التلوث ، ومشروب الحلبة المحلى بالعسل من المشروبات المفضلة لبداية الطعام لأنه فاتح للشهية ومنقي للدم . أيضا أوراقها الخضراء تستعمل في الطهي نظرا لقيمتها الغذائية الكبيرة .

- المكونات الغذائية للحلبة :

أثبتت الحاليل أن كل 100غ من بذورها تحتوي على 40% نشويات تتركب من نوعين من السكريات هما المانوز والجلاكتوز ، 30% بروتينات ، 8% زيوت ، أملاح معدنية ( كالسيوم ، فوسفور ، حديد ) ، فيتامين C والقليل من فيتامين B المركب ، إضافة إلى أحماض أمينية مفيدة جدا للجسم .

- الأهمية الطبية للحلبة :

تعتبر دواءا للكثير من الأمراض حيث يتم استخدامها على نطاق واسع في والوصفات الشعبية ، نذكر بعضها فيما يلي :
1 - تعطى الحلبة الممزوجة بالعسل للفتيات المراهقات لتنشيط الدورة الشهرية ، أيضا تعطى لضعاف البنية وللمصابين بمرض فقر الدم فهي جد مفيدة حتى لزيادة حجم الثديين إذا كانا صغيرين .
2 - مشروب الحلبة يقوي غدد الثديين لدى المرأة المرضعة ويزيد من حليبها ، كما أن إضافة 10 قطرات من زيت الحلبة في كوب من الماء وشربه ثلاث مرات يوميا يضاعف الحليب في الثديين ويزيد من حجمهما .
3 - يخلط مشروب الحلبة مع عصير الليمون ويحلى بالعسل لتقوية القدرة الجنسية عند الرجال والنساء .
4 - تصنع عجينة من مسحوق البذور وعصير أوراق الصبار وتوضع على الرأس لمنع ظهور الصلع .
5 - يفيد مغلي البذور في علاج السعال ، الربو وضيق التنفس وطريقة إعداده بإضافة ملعقة صغيرة إلى لتر من الماء ويغلى لمدة دقيقة واحدة ثم يصفى ويشرب .
6 - يفيد كذلك مغلي الحلبة النحيفات في التسمين ، يساعد في علاج الجروح التي يتعرض لها مرضى السكري ، علاج إلتهاب الرئة والإمساك والبواسير والنزلات المعوية بتناول ملعقة كبيرة من مغلي الحلبة ثلاث مرات يوميا .

المزيد من مصدر الموضوع : الغذاء الدواء