الجزر مكوناته وفوائده الطبية

يعتبر الجزر من الخضراوات الجذرية ، وهو ذا أهمية أهمية إقتصادية وغذائية كبيرة عالميا ، فقد اهتمت به أكثر البلدان تقدما لما فيه من فائدة غذائية عظيمة لأن الجزر مصدر لأهم ما يحتاجه الإنسان من فيتامينات ، سكريات وأملاح معدنية ، والأهم من ذلك سهولة زراعته وعدم غلائه أي أنه في متناول الجميع .

- المكونات الغذائية للجزر :
إن كل 100 غرام من الجزر تحتوي على 88% ماء ، 42 سعرة حرارية ، 3 غ ألياف ، 1.2 غ بروتين ، 0.3 غ دهون ، 9 غ كربوهيدرات ، 29 ملغ كالسيوم ، 37 ملغ فوسفور ، 1.6 ملغ حديد ، 47 ملغ صوديوم ، 341 ملغ بوتاسيوم ، 23 ملغ مغنيزيوم 0.12 ملغ زنك بالإضافة إلى الفيتامينات وأبرزها فيتامين أ .

- الفوائد الطبية للجزر :
الجزر ليس غالي الثمن ، بل يمكن إعتباره من أرخص الخضروات ، إلا أنه في نظر الأطباء من أعلاها فائدة ومن أكثرها أهمية .
ففوائده عديدة لايمكن حصرها في هذا الموضوع ، حيث يستخدم كغذاء ودواء نظرا لإحتوائه على مواد مغذية ومواد واقية وأخرى مداوية لهذا أطلق عليه ملك الخضار ومقوي الأبصار بالليل أو النهار .
من فوائده أيضا :
لمعلومات أكثر عن فوائده العظيمة والتي لاتوجد في أغلب الخضروات الأخرى عبر رابط المصدر من

هنـــــــا