أعشاب التخسيس

جرت العادة اخيرا إلى العودة للطبيعة وإلى التداوي بالأعشاب ويفضل
تسميتها
حيث يستعمل الجزء من النبات الذي يحتوي على المادة الفعالة إما البذور
أو
الثمار أو بتلات الزهور أو الأوراق أو اللحاء أو الجذور أو المياسم
أو
يستعمل الأوراق مع الزهور .

المهـم هنا يجب معرفة أنه لا يـوجد

نبات طبي يقوم بالتخلص من الشحوم التي تم تمثيلها بالجسم بل توجد
نباتات
طبية تعمل كمسهلات او مدرة للبول وهكذا يتم التخلص قسريا من
السوائل
الضرورية في الجسم وهذا مضر جدا كما أن كثرت استخدام المسهلات مضرة
بالزغب
في الأمعاء الدقيقة الذي يقوم بإمتصاص المواد الغذائية أي العملية ضارة جدا
لمن يتبع شرب منقوع نباتات مسهلة او مدرة وبشكل مستمر .

من تلك
النباتات المسهلة والمدرة حيث سنتناول التركيز على فائدتها التي يعتقد انها تخفف
الوزن ولها فوائد اخرى طبية :

لأدوية العشبية المستعملة لإنقاص الوزن التي
ثبت فعاليتها ما يلي:

بذور لسان الحمل Plantain

يوجد
عدة انواع من لسان الحمل مثل لسان الحمل البيضوي المعروف
علميا باسم


الحمل على نطاق واسع من اجل قشور ثمره وبذوره التي تستخدم
لعلاج المشاكل
المعوية. يحتوي لسان الحمل على مواد هلامية وزيتاً ثابتاً ومواد
نشوية. وفي
دراسة ايطالية قام البحاث بإعطاء جرعات من بذور لسان الحمل بمقدار
3جرامات
تذاب في كوب من الماء وتشرب قبل الأكل بثلاثين دقيقة لعدد من
النساء
البدينات وقورنت بنساء أخريات بنفس البدانة وضعن على حمية خاصة فوجد
ان
النساء اللائي اعطين بذور لسان الحمل نقص وزنهن بمعدل 60% أكثر
من
الأخريات. وفي دراسة اجراها علماء روس وجدوا ان التأثير المخفض للوزن
كان
نتيجة للمواد الهلامية الموجودة في بذور النبات. ويوجد حاليا مستحضر
من
لسان الحمل تحت اسم Psyllium حيث تؤخذ منه ملء ملعقة صغيرة من
المستحضر
وخلطه مع ملء كوب عصير او ماء وشربه قبل الوجبة. مع ملاحظة اذا حصل
لديك
حساسية لهذا العقار فاوقفه مباشرة ولا تستعمله مرة
اخرى.

الفلفل الأحمر (الشطة) Red Pepper
ويوجد
انواع من الفلفل
الاحمر اما الطويل او المدور. وقد اجرى البحاث دراسة على
الفلفل الاحمر في معهد
التقنية باكسفورد في بريطانيا حيث قاسوا نسبة عملية
الايض عند الاشخاص البدناء
الذين يستعملون غذاء متوازنا حيث اضافوا لغذائهم
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل
الاحمر وكذلك ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
لكل وجبه حيث ابدت الدراسة ان الاشخاص
الذين اضيف الى غذائهم الفلفل الاحمر
والخردل ارتفع معدل او نسبة الايض لديهم
بنسبة 25%. وعليه فقد قالوا اذا
كنت تريد انقاص وزنك فعليك باضافة الفلفل الاحمر
والخردل الى وجبات طعامك
اليومي.

حشيشة القزاز Chickweed

ويشتهر هذا النبات بشعبيته
كمادة مخفضة للوزن ويعرف علميا باسم
(Stellaria Media). ويوكل هذا النبات
نيئا مع السلطات والبعض يغليه او يسلقه
ويأكله بعد السلق مثله مثل اي خضار.
وموطن هذه العشبة اوروبا وآسيا وتوجد اليوم
في معظم مناطق العالم. وتحتوي
حشيشة القزاز على مواد صابونية ثلاثية التربين
وكومارنيات وفلافونيدات
واحماض كربوكسولين وفيتامين (ج).

الأخدرية
المحولة Evening Primrose

ونبات
الاخدرية عشب ثنائي
الحول لا يزيد ارتفاعه على 20سم وموطن هذا النبات
امريكا الشمالية. الجزء
المستخدم من النبات الاوراق وزيت البذور وتحتوي
البذور على زيت ثابت غني
بالاحماض الدهنية الاساسية. تستعمل اوراق هذا
النبات او زيت ابلذور لانقاص الوزن
وتستعمل البذور مطحونة ويستخدم مقدار
نصف ملعقة صغيرة من الزيت ثلاث مرات في
اليوم.

الأناناس Pineapple

تعتبر
ثمار الاناناس
من افضل المواد التي تخفض الوزن ولا سيما اذا عرفنا ان
الاناناس يحتوي على انزيم
يدعى Bromelain والذي يساعد على هضم البروتينات
واحراق الدهون ولكي تخفض وزنك
يجب ان تأكل حبة اناناس كاملة يومياً دفعة
واحدة.

الجوز العادي
Walnut

بالرغم من ان الجوز غني بالدهون
والمفروض ان لا
يأكلة الشخص البدين الا ان دراسة اجريت على 25ألف شخص كانوا
يعطون يومياً حفنة
اليد من الجوز وجد ان وزنهم انخفض بشكل ملحوظ وكان
السبب وراء ذلك أن الجوز
يحتوي على مادة السيروتونين (Cerotonin) والتي
تساعد على جعل الشخص يشعر بالشبع
وعليه فإن اكل حفنة يد يوميا من الجوز
يجعلك تشعر بالشبع او التخمة فلا تأكل
اكلا كثيرا.

الشمر Fennel

يعتبر
الشمر من مخفضات
الوزن ولا سيما الاوراق والسيقان والجذور والطريقة أن
يؤخذ 35جراما من مسحوق
جميع اجزاء النبات عدا الثمار وتغمر في حوالي نصف
لتر ماء بارد وتغطى ثم توضع
على نار هادئة وتغلى لمدة 15دقيقة ثم تزاح من
على النار وتترك جانباً لمدة
25دقيقة ثم يشرب من هذا المغلي كوبا بعد وجبة
الغداء وكوبا آخر بعد وجبة
العشاء.

أكليل بوقيسي Meadowsweet

ويسمى
أيضا
عراوة ملكة المروج ويعرف علميا باسم (Filipendula Ulmaria ويحتوي هذا
النبات على
جلوكوزيدات فلافونية وفينولية وزيت طيار وحمض العفص. والطريقة
ان يؤخذ ملء ملعقة
كبيرة وتغمر في كوب من الماء المغلي وتغطى وتترك طول
الليل وفي الصباح تصفى
وتشرب على معدة فارغة تماما قبل طعام الإفطار وذلك
بمعدل كوب واحد يوميا قبل
الإفطار حتى تصل الى الوزن المطلوب.

ورق العنب

يؤخذ

هادئة ويترك حتى الغليان وبعد بدء الغليان يترك نصف دقيقة
على النار ثم
يبعد عن النار ويترك جانباً لمدة ربع ساعة ثم يصفى ويؤخذ منه ثلاثة
فناجين
بعد الطعام فإنه يقلل الوزن.
كما توجد وصفة اخرى لورق العنب وهي أن
يؤخذ

النبأ (منتشرة في الارياف المصرية) ويغمر الجميع في لتر ماء بارد يوضع
على
النار لدرجة الغليان ثم يواصل الغليان على نار خفيفة جدا لمدة 5دقائق
ثم
يصفى ويشرب من هذا المغلي كوبين في اليوم بين وجبات الطعام.

خل
التفاح
يؤخذ
ملء ملعقة اكل من خل التفاح النقي ويضاف الى ملء كوب ماء بارد
ويمزج فيه
جيدا ويتناول بعد كل وجبة يومياً. ويمكنك تحضير خل التفاح بنفسك دون
اللجوء
إلى الخل الموجود في الأسواق لانك لا تعرف مدى نقاوته ولا نوعيته،
ولعمل
خل التفاح يؤخذ حوالي 5كيلوجرامات تفاح اي نوع ثم يغمر في وعاء به كمية
من
الماء كافية لتغطيته وهذا الماء سبق ان عومل بمادة برمنجنات
البوتاسيوم
(تشترى من الصيدليات وهي عبارة عن بللورات قرمزية) ويضاف الى الماء
في
الوعاء بعض البلورات حتى يصبح لون الماء ورديا ثم يغمر فيه التفاح
ويترك
لمدة ربع ساعة ثم يصب الماء ويغسل التفاح عدة مرات بالماء ثم يجفف
تجفيفا
جيدا بالمنشفة ثم تقطع كل تفاحة دون ان تقشر ودون ان يزال منها
البذور
وتكون القطع متوسطة الحجم 2*2سم 3تقريبا. يحضر إناء من الفخار او
برطمان
زجاجي مناسب بسعة التفاح ثم يعبأ هذا الإناء حتى يمتلئ تماما ولا يضاف
له
اي شيء آخر مع ملاحظة ان يكون الوعاء منشفاً تماماً قبل تعبئته
بالتفاح.
يغطى الوعاء بقطعة قماش بحيث تربط فوق الفوهة لوقايته من الحشرات او
التلوث
بالغبار وقطعة القماش يجب ان لا تكون سميكة يجب ان تكون خفيفة
كالشاش
مثلاً لكي يسمح بدخول وخروج البكتريا الموجودة في الهواء الى داخل
الوعاء
المحتوي على التفاح المقطع. تترك الآنية او الوعاء في مكان دافيء حيث
تتم
عملية التخمر فيها حيث يتحول عصير التفاح الى خل بوساطة الجراثيم
والبكتريا
الخاصة به والموجودة في الهواء والتي تباشر عملها دون تأخير. يتم
التحول
الى خل خلال بضعة اسابيع تطول او تقصر تبعا لحرارة الجو. ويستدل على
التحول
برائحة الخل الفواحة ومن مذاق السائل بداخله، عندما يتم ذلك يصفى
الخل
بوساطة كيس او قطعة كبيرة من القماش النظيف ثم يحتفظ بالخل بعد تصفيته
داخل
اناء زجاجي نظيف محكم الغلق تماما بحيث لا يدخله الهواء ولا يفتح
الوعاء
الا عند الاستعمال فقط، ويلاحظ ان الخل لا يكون صافيا بل ممزوجا بشيء
من
الثفل ولكن سرعان ما يذوب مع الوقت الى قاع الوعاء ولا يضير وجود
هذا
الثفل.
اما خل التفاح فيجب أن يكون طبيعياً 100% ويؤخذ منه ملء
ملعقة
أكل تضاف إلى ملء كوب ماء عادي ويتناول بعد الوجبات الثلاث مباشرة
وعمله
انه يتدخل في عملية الهضم فيقوم على تخريب المواد السكرية
والدهون.

البصل Onion

يشرب يوميا ملء ملعقة عصير
بصل ويمكن مزجها مع عصير فواكه وليس مع عصير المعلبات.

عشبة رجل الأسد
Lady,s Mantle

وهو
عشب معمر لا يزيد ارتفاعه على 30سم
وموطن هذا النبات بريطانيا واوروبا.
الجزء المستخدم جميع اجزاء النبات. يحتوي
النبات على حمض العفص وحمض
الساليسيليك. تعرف رجل الاسد باسم آخر هو لوف السباع
وتوجد لدى اغلب
العطارين، والطريقة ان يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق العشبة
وتوضع في وعاء
ويضاف اليه ملء كوب ماء بارد ويترك الوعاء على النار حتى الغليان
ثم يبرد
ويشرب الماء والاجزاء النباتية الموجودة فيه كاملة ويشرب كوبا بعد
الفطور
مباشرة وكوبا آخر بعد وجبة العشاء مباشرة يومياً.

جذمور الراوند
وبلح الكابلي الهندي

يؤخذ
كميات متساوية من جذمور
الراوند ويفضل الصيني وثمار بلح الكابلي الهندي
وتسحق سحقا خشنا ثم توضع في
برطمان ويؤخذ منه ملء ملعقة صغيرة ويمزج مع ملء
كوب ماء مغلي ويحرك جيدا ويشرب
كاملاً دون تصفية ويؤخذ كوبا بعد طعام
الافطار مباشرة وآخر بعد
العشاء.

الكرفس Celery

والكرفس الطازج
يحتوي على
فيتامينات وبالاخص فيتامينات (أ، ب، ج) ومعادن مثل الحديد واليود
والمغنسيوم
والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور. يؤكل الكرفس نيئا
او مفروما ويمكن
عمل عصير من الكرفس ويعتبر من الاعشاب الجيدة لانقاص الوزن
ولكن يجب على اصحاب
الامعاء الضعيفة والمصابين بعسر الهضم عدم استعماله.
بذور الكتان يدخل في تخفيف
الوزن بشكل عام .

الكمثرى "الأجاص" Pyrus Pear

تعتبر
ثمار الكمثرى الطازجة والناضجة من اغنى الفواكة بالبوتاسيوم
الذي يساعد
على طرح كميات كبيرة من الماء من الجسم وفي نفس الوقت لا يحوي
عنصر
الصوديوم الذي يساعد على تجمع الماء في الجسم وفقير جدا بالبروتين مع
غناه
ببعض الفيتامينات والمعادن وعليه فانه يعتبر من المواد المفيدة في
انقاص
الوزن ويستعمل الناضج منه كوجبة كاملة دون ان يؤكل معه شيء، بالإضافة
الى
اتباع الحمية الخاصة.

بذور الكمون والليمون

يؤخذ نصف ملعقة
صغيرة من مسحوق الكمون ويضاف الى ملء كوب ماء مغلي
ويحرك جيدا ثم تقطع
ليمونة كما هي مع قشرها وبذورها وتوضع في الكأس الذي يحتوي
على الكمون
ويغطى ويترك لمدة 12ساعة ثم يشرب الماء فقط على الريق
يومياً.

الكوسة Marrow Courgette

تعتبر
الكوسة
من الخضروات الضعيفة القيمة الغذائية وعليه فإنها تعتبر طعاماً
جيداً في انظمة
النحافة. حيث يستطيع البدين اكل كميات كبيرة منها دون
الحصول على غذاء
اكثر.

الفجل الأبيض :

أثبت الفجل الأبيض
فعاليته
ونجاحه في الدراسات، التي أجريت على معظم الأغذية النباتية، لمعرفة
تأثيرها على
أنسجة الجسم، جعلته يأتي في مقدمة الأغذية التي يوصى بتناولها
في برامج إنقاص
الوزن الزائد.

وقال خبراء التغذية: إن التغذية

النباتية من أهم الأساليب الغذائية وأفضلها للاستمتاع بالرشاقة
والحيوية
والصحة، فالإكثار من تناول الخضراوات والفواكه لا يساعد في التخلص
من
السمنة فحسب، بل يحمل الكثير من الفوائد للقلب والشرايين، إلى جانب
دورها
في الوقاية من الأمراض المزمنة، وأهمها السكري
والسرطان.

وأظهرت

الدراسات أن الفجل الأبيض يساعد
على إذابة الدهون الزائدة، والتخلص من
الوزن الإضافي، وخصوصاً في المناطق
القابلة للسمنة، مثل الأرداف والأوراك
والبطن عند المرأة.

ويرى الأطباء
في مجلة "الصحة" أن الانتظام على

تناول الخضراوات الورقية
يعتبر وسيلة فعالة لإنقاص الوزن الزائد، وتزويد
الجسم بما يحتاجه من فيتامينات
ومعادن وعناصر غذائية مفيدة، لذا ينصحون
بألا تقل كمية الخضراوات الورقية عن 25
إلى 35% من إجمالي كمية الوجبات
الغذائية، سواء كانت تؤكل طازجة أو مسلوقة أو
مطبوخة، على أن يمثل الفجل
الأبيض جزءاً من هذه النسبة، لما له من تأثير فعال في
التخلص من الدهون،
وخاصة منطقة الأرداف. وأشار الباحثون إلى أن بالإمكان تناول
الخضراوات
الطازجة بين الوجبات الغذائية، دون خلل بمحتوى الوحدات الحرارية
المتناول
يومياً، لأن هذه الأغذية الغنية بالألياف، وخاصة الفجل الأبيض، تسهل
عمليات
حرق السعرات والدهون المتراكمة.

نصائح يجب إتباعها لإنقاص
الوزن

يجب على البدين أن يتعلم حساب السعرات
الحرارية التي يحتاجها يوميا وان
يتناول اقل من نصف حاجته منها ويمكن للشخص
مراجعة أخصائي أغذية لإرشاده في
هذا
الخصوص.

توجد
جداول تبين عدد السعرات الحرارية
اللازمة للشخص البدين وتحدد له قوائم
الأكل الذي يجب أكله والمواد الاخرى التي
يجب عدم اكلها، وللحصول على هذه
المعلومات يجب مراجعة استشاري او أخصائي أغذية
لتوجيه الشخص البدين بالغذاء
المناسب
لحالته.

ملاحظـــــــــــــــــــات:

أ
ممكن شرب الشاي أو القهوة ولكن بدون سكر أو حليب.
ب ممكن شراب الصود الدايت أو
عصير الليمون بدون سكر.
ج ممكن شرب الماء بأي كمية.